Ingrédients :
4 queues de homard
1 cuillère à thé de sel (ajuster au goût)
1 cuillère à thé d’avocat ou d’huile d’olive
1/3 tasse de beurre non salé
2 gousses d’ail pressées
2 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions :
Papillon la queue de homard en coupant le dessus de la coquille avec des cisailles de cuisine à la base. Sortez la viande et placez-la sur la coquille. Marquer le haut de la chair si besoin.
Dans un petit bol, fouetter du beurre fondu, de l’ail pressé et du jus de citron. Mettez de côté.
Brossez les queues de homard avec de l’huile et assaisonnez avec du sel. Griller à 400°F, chair en bas, pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que des marques de grill se forment. Retournez et faites griller pendant 2-3 minutes de plus jusqu’à ce que la chair soit opaque.
Brosser avec du mélange de beurre et servir immédiatement.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Nutrition (par portion):
Calories : 197
Graisse: 17g
Protéines: 11g
Glucides: 1g
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