Chérissez la douceur du caramel à l’ancienne ! 🍫 Avec le cacao, le beurre et le lait d’oeil de Hershey, c’est un régal intemporel. Restez avec moi pour plus de recettes incroyables.
INGREDIENTS
Portions : 24 carrés (environ)
2 tasses de sucre
4 cuillères à soupe de cacao Hershey
1 bâton de beurre salé
Bidon de 5 onces de lait évaporé
1 cuillère à café de vanille
Nuts (facultatif, mais ils ajoutent un délicieux croquant ! )
Comment faire une recette de caramel décadente à l’ancienne
Mettez la scène : Avant de commencer, alignez une poêle de 8×8 pouces avec du papier parchemin ou graissez-le légèrement. Cela fera de l’enlèvement de vos morceaux de caramel une brise.
Doux débuts : dans une casserole lourde, combinez les 2 tasses de sucre avec les 4 cuillères à soupe de cacao Hershey. Fouettez-les ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
Délice au beurre : Ajoutez le bâton de beurre salé et les 5 onces de lait évaporé œillet à votre mélange de sucre et de cacao. C’est ici que la magie opère !
Remuez-le : faites cuire à feu moyen tout en remuant constamment. Portez le mélange à ébullition et laissez-le bouillir pendant environ 3-4 minutes. La cohérence que vous visez est une scène de balle douce. Une bonne façon de tester cela est de faire tomber une infime quantité du mélange dans de l’eau froide. Si elle forme une balle douce, elle est prête.
Essence de vanille : une fois hors de la chaleur, remuez dans la cuillère à café de vanille. Cela élevera votre caramel à un tout nouveau niveau de délice !
Nuts About Fudge : Si vous êtes fan de noix, pliez-les dans votre mélange maintenant. Ils ajoutent un délicieux croquant et contraste avec la texture crémeuse du caramel.
Réglez et oubliez : versez le mélange dans votre poêle préparée et lissez le dessus avec une spatule. Laissez refroidir pendant plusieurs heures. Pour les meilleurs résultats, résistez à la tentation de le goûter et laissez-le se poser du jour au lendemain.
La grande finale : une fois entièrement prête, soulevez le caramel en utilisant le papier parchemin et placez-le sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau tranchant, coupez-le en carrés et profitez des fruits de votre travail !