😋🤍 🍍 Gâteau paradisiaque au chocolat blanc ananas

 

INGREDIENTS :

2 1/2 tasses de farine tout usage

2 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de sel

1 1/4 tasses de beurre non salé, température ambiante

2 tasses de sucre granulé

4 gros œufs, température ambiante

1 cuillère à thé d’extrait de vanille

1 tasse d’anananas écrasé, égoutté

1 tasse de lait entier

1 tasse de pépites de chocolat blanc

1 tasse de crème lourde

1/4 tasse de sucre en poudre

1 cuillère à thé d’extrait de vanille (pour le glaçage

1 1/2 tasses de chocolat blanc fondu (pour le glaçage)

1/2 tasse de noix de coco déchiquetée (facultatif, pour la garniture)

Copeaux de chocolat blanc (facultatif, pour la garniture)

 

Itinéraires :

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisse et farine quatre poêles à gâteaux rondes de 8 pouces.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre granulé jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux, environ 3-4 minutes. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Mélanger dans l’extrait de vanille.

Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre en trois additions, alternant avec le lait, en commençant et en terminant avec le mélange de farine. Battre juste jusqu’à ce que combiné.

Plier dans l’anananas concassé et les pépites de chocolat blanc.

Divisez la pâte uniformément entre les poêles à gâteaux préparées et lissez les hauts.

Cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des gâteaux sorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les poêles pendant 10 minutes, puis mettez-les sur un porte-fil pour refroidir complètement.

Dans un grand bol, battez la crème lourde, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que des pics raides se forment.

Plier dans le chocolat blanc fondu jusqu’à ce qu’il soit entièrement incorporé.

Placez une couche de gâteau sur une assiette de service et étalez avec une couche de glaçage au chocolat blanc. répéter avec la couche restante et geler le dessus et les côtés avec le reste du glaçage.

Garnir le gâteau avec des copeaux de noix de coco et de chocolat blanc si désiré.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 500 kcal par portion | Portions : 12 portions